Bolo de goiaba.

Ingredientes

• 400g de goiabada

• 1 xícara de óleo

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha

• 1 colher de sobremesa de fermento

Recheio

• 3 goiabas

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de açúcar (pouco cheia)

  

Cobertura

• 2 xícaras de creme de leite batido

• 1 xícara de requeijão

Modo de Preparo

Bater no liquidificador a goiabada com o óleo. Acrescentar os ovos e bater por mais 10 segundos. Colocar num bowl e adicionar o açúcar, a farinha e o fermento.

Recheio

Cortar as goiabas ao meio, tirar o miolo e colocar numa panela com a água. Ferver até que tudo dissolver. Passar numa peneira para tirar a semente. Voltar o caldo para a panela e misturar o açúcar e a parte externa da goiaba cortada. Cozinhar até ficar macia.

Cobertura

Misturar o creme de leite com o requeijão Cobrir com pedaços de goiaba para enfeitar.

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